Skip to content
Grootmoeders Gebak
  • Home
  • Inspiratie
  • Taart
  • Gebak met fruit
  • Mini gebak
  • Ontbijt
  • Hartig gebak
  • Specials
  • Contact
Grootmoederstaart Grootmoeders Gebak

Grootmoederstaart

Taart met petit-beurre koekjes en banketbakkersroom. Simpel en lekker, zoals een echte grootmoederstaart moet zijn!

Recept voor ongeveer 8 personen

© mama Lieve 

Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten vóór het bakken | Baktijd: 30-40 minuten

 

Ingrediënten

BANKETBAKKERSROOM

  • ½ l melk
  • 1 ei
  • 1 eidooier
  • 75 g suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 15 g vanillebloem
  • 35 g maïzena

TAART

  • 160 g petit-beurre koekjes
  • 120 g boter
  • 70 g suiker
  • 1 eidooier
  • 2 eiwitten
  • 2 pakjes vanillesuiker
  • Springvorm van 26 cm

 

Bereidingswijze

  1. Maak de banketbakkersroom: klop de eieren, suiker en vanillesuiker schuimig met de mixerkloppers. Klop de vanillebloem en de maïzena daaronder. Giet al goed roerende en langzaam de kokende melk erbij. Plaats alles weer op het vuur totdat het kookt terwijl je zeer goed roert.
  2. Voor de bodem van de taart: maal de koekjes fijn, meng er de boter, suiker en eidooier in. Meng zeer goed (eventueel met de hand op het werkblad).
  3. Boter de taartvorm in, leg boterpapier op de bodem van de vorm, druk het koekjesmengsel er goed in. Verdeel de banketbakkersroom goed op deze bodem.
  4. Klop nu de eiwitten op samen met de vanillesuiker en verdeel over de banketbakkersroom.
  5. Verwarm de oven voor op 175 °C en laat de taart bakken gedurende 35 à 40 min.
  6. Deze taart is het lekkerst als ze heel fris kan opgediend worden.

 

 

Deel dit recept…


  • Whatsapp


  • Facebook


  • Email


  • Print

Tags: flan, pudding

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • Chocolademousse taart
  • Cheesecake brownies
  • Koekjes met citroen en maanzaad
  • Duo van vanille en chocolade bavarois
  • Frambozenmousse

Trefwoorden

aperitief bladerdeeg brunch cake chocoholic comfort food confituur exotisch flan fruit gezond glutenvrij granen groenten hartig kaas kindvriendelijk klassieker koekjes koffie kruidig kruimeldeeg mini noten pudding ronde bakvorm Sinterklaas snack speculoos suikervrij tartelette vierkante bakvorm wafel zomers zonder ei

Schrijf je in op de nieuwsbrief!

Inschrijven

Archief nieuwsbrieven

 

Privacyverklaring

Grootmoeders Gebak is bezorgd om je privacy. Lees onze privacyverklaring voor meer informatie.

Copyright Grootmoeders Gebak 2023 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress