Skip to content
Grootmoeders Gebak
  • Home
  • Inspiratie
  • Taart
  • Gebak met fruit
  • Mini gebak
  • Ontbijt
  • Hartig gebak
  • Specials
  • Contact
Nieuwjaarswafels Grootmoeders Gebak

Nieuwjaarswafels

Deze Nieuwjaarswafels (of “lukken” zoals we dat in West-Vlaanderen noemen) zijn vooral populair rond de jaarwisseling, maar smaken eigenlijk het hele jaar door. Nostalgie naar onze kindertijd!

Met dit recept bak je wafeltjes voor de hele familie!

© Tante Mercedes

Bereidingstijd: vóór het bakken: 10 minuten vooraf + 1 nacht rusten | Baktijd: enkele uren

 

Ingrediënten

  • 1 kg patisseriebloem
  • 500 g zachte boereboter
  • 500 g rietsuiker
  • 250 g kristalsuiker
  • 4 volledige eieren
  • Snuifje kaneel
  • Snuifje zout
  • 100 ml bruine rhum (of andere likeur )
  • Wafelijzer met fijn rooster

 

Bereidingswijze

  1. Alle ingrediënten goed mengen tot een homogeen beslag (best met natte handen), afdekken met vershoudfolie en 1 nacht laten rusten in de koelkast.
  2. De volgende dag bolletjes maken zo groot als een grote knikker.
  3. Wafelijzer goed warm laten worden en 4 bollekes op het fijne rooster leggen.
  4. Wafeltjes bakken tot ze lichtbruin van kleur zijn.
  5. Bij het afkoelen worden de wafeltjes krokant.

 

 

Deel dit recept…


  • Whatsapp


  • Facebook


  • Email


  • Print

Tags: koekjes, mini, wafel

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • Chocolademousse taart
  • Cheesecake brownies
  • Koekjes met citroen en maanzaad
  • Duo van vanille en chocolade bavarois
  • Frambozenmousse

Trefwoorden

aperitief bladerdeeg brunch cake chocoholic comfort food confituur exotisch flan fruit gezond glutenvrij granen groenten hartig kaas kindvriendelijk klassieker koekjes koffie kruidig kruimeldeeg mini noten pudding ronde bakvorm Sinterklaas snack speculoos suikervrij tartelette vierkante bakvorm wafel zomers zonder ei

Schrijf je in op de nieuwsbrief!

Inschrijven

Archief nieuwsbrieven

 

Privacyverklaring

Grootmoeders Gebak is bezorgd om je privacy. Lees onze privacyverklaring voor meer informatie.

Copyright Grootmoeders Gebak 2025 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress