Skip to content
Grootmoeders Gebak
  • Home
  • Inspiratie
  • Taart
  • Gebak met fruit
  • Mini gebak
  • Ontbijt
  • Hartig gebak
  • Specials
  • Contact
Blondies met frambozen Grootmoeders Gebak

Blondies met noten en frambozen

Een variant op de klassieke “brownies”, maar nu met witte chocolade. De frambozen erbij zorgen voor een lichte en fruitige toets. 

Recept voor minstens 12 personen

Bereidingstijd: 20 minuten vóór het bakken | Baktijd: 45 minuten

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 225 g kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 150 g bloem
  • 150 g boter of margarine
  • 350 g witte chocolade
  • 150 g noten (naar keuze)
  • 50 g geraspte kokos
  • 200 g frambozen
  • Bakpapier
  • Een vierkante of rechthoekige bakvorm van ca. 20 x 30 cm

Bereidingswijze

  1. Hak de noten in grove stukken (eventueel met de hakmolen).
  2. Hak 225 g witte chocolade in grote stukken (dit doe je best niet met de hakmolen, maar met de hand).
  3. Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige massa. Voeg de gezeefde bloem toe en meng goed.
  4. Smelt de overige 125 g witte chocolade met de boter (au bain marie of in de microgolfoven op 300 W) en voeg de gesmolten massa bij het beslag.
  5. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe: kokos, grof gehakte chocolade, noten en frambozen.
  6. Leg een vel bakpapier in de bakvorm en schep het beslag in de vorm.
  7. Bak 45 à 50 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C.
  8. Laat het gebak in de bakvorm afkoelen, zodat het goed stevig is wanneer je het uit de bakvorm haalt.

Deel dit recept…


  • Whatsapp


  • Facebook


  • Email


  • Print

Tags: chocoholic, fruit, vierkante bakvorm

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • Chocolademousse taart
  • Cheesecake brownies
  • Koekjes met citroen en maanzaad
  • Duo van vanille en chocolade bavarois
  • Frambozenmousse

Trefwoorden

aperitief bladerdeeg brunch cake chocoholic comfort food confituur exotisch flan fruit gezond glutenvrij granen groenten hartig kaas kindvriendelijk klassieker koekjes koffie kruidig kruimeldeeg mini noten pudding ronde bakvorm Sinterklaas snack speculoos suikervrij tartelette vierkante bakvorm wafel zomers zonder ei

Schrijf je in op de nieuwsbrief!

Inschrijven

Archief nieuwsbrieven

 

Privacyverklaring

Grootmoeders Gebak is bezorgd om je privacy. Lees onze privacyverklaring voor meer informatie.

Copyright Grootmoeders Gebak 2025 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress