Skip to content
Grootmoeders Gebak
  • Home
  • Inspiratie
  • Taart
  • Gebak met fruit
  • Mini gebak
  • Ontbijt
  • Hartig gebak
  • Specials
  • Contact
Oostenrijkse oliekoek Grootmoeders Gebak

Oliekoek met kersen

Typisch Oostenrijks gebak, luchtige cake met zoete kersen.

Recept voor 36 porties. 

Bereidingstijd: 15 minuten vóór het bakken | Baktijd: 25 minuten

 

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 250 g suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 tas gewone olie (bv. maïsolie)
  • 6 soeplepels water
  • 300 g zelfrijzende bloem
  • 1 bokaal ontpitte krieken
  • Je hebt ook een vierkante bakvorm nodig van 30×30 cm en een vel bakpapier.

 

Bereidingswijze

  1. Meng suiker, vanillesuiker en eieren en roer goed.
  2. Voeg olie en water toe aan het mengsel.
  3. Zeef de bloem onder en roer alles tot een glad beslag. Leg boterpapier in de bakvorm en giet het mengsel in de vorm.
  4. Halveer de kersen en verdeel ze over het deeg (met de bolle kant naar boven). Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.
  5. Laat afkoelen, verdeel in vierkante stukjes en werk af met bloemsuiker.

 

Tip

Je kan de kersen ook vervangen door ander fruit zoals ananas of blauwe bessen.

 

 

Deel dit recept…


  • Whatsapp


  • Facebook


  • Email


  • Print

Tags: cake, fruit, kindvriendelijk, vierkante bakvorm

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • Chocolademousse taart
  • Cheesecake brownies
  • Koekjes met citroen en maanzaad
  • Duo van vanille en chocolade bavarois
  • Frambozenmousse

Trefwoorden

aperitief bladerdeeg brunch cake chocoholic comfort food confituur exotisch flan fruit gezond glutenvrij granen groenten hartig kaas kindvriendelijk klassieker koekjes koffie kruidig kruimeldeeg mini noten pudding ronde bakvorm Sinterklaas snack speculoos suikervrij tartelette vierkante bakvorm wafel zomers zonder ei

Schrijf je in op de nieuwsbrief!

Inschrijven

Archief nieuwsbrieven

 

Privacyverklaring

Grootmoeders Gebak is bezorgd om je privacy. Lees onze privacyverklaring voor meer informatie.

Copyright Grootmoeders Gebak 2023 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress