Skip to content
Grootmoeders Gebak
  • Home
  • Inspiratie
  • Taart
  • Gebak met fruit
  • Mini gebak
  • Ontbijt
  • Hartig gebak
  • Specials
  • Contact
Aperitiefkoekjes met Parmezaanse kaas Grootmoeders Gebak

Aperitiefkoekjes met Parmezaanse kaas

Deze heerlijke mediterraanse hapjes maak je in een handomdraai en zijn de ideale start van een gezellige zomeravond!

Recept voor ca 20 stuks

Bereidingstijd: 2 keer 20 minuten + 25 minuten bakken

 

Ingrediënten

  • 90 g bloem
  • 75 g boter
  • 75 g Parmezaanse kaas
  • 25 g zongedroogde tomaten
  • 6 zwarte ontpitte olijven
  • ½ koffielepel oregano
  • 25 g blonde sesamzaadjes
  • Bakmatje

 

Bereidingswijze

  1. Snijd de koude boter in stukjes.
  2. Rasp de Parmezaanse kaas fijn.
  3. Snij de tomaten en olijven in kleine stukjes en dep ze goed droog
  4. Doe alle ingrediënten in de keukenrobot om te kneden, of kneed met de hand.
  5. Maak er een dikke rol van (ca 5 cm doorsnede).
  6. Strooi wat sesamzaad op een snijplank en rol de deegrol erdoor.
  7. Wikkel ze in huishoudfolie en leg ongeveer 30 minuten in de koelkast of even in de diepvries om op te stijven.
  8. Verwarm de oven voor op 180°C.
  9. Haal de rol uit de koelkast en snij ze in plakjes van 5 mm. Leg de schijfjes op een bakmatje.
  10. Bak de koekjes gedurende 20 à 25 minuten. Indien ze bruin beginnen kleuren, zijn ze klaar!
  11. Leg ze op een rooster en laat afkoelen.

 

Tips

  • De rolletjes kunnen op voorhand gemaakt worden en daarna bewaard worden in de diepvries.
  • De koekjes blijven zeker een week vers in een afgesloten koekjestrommel.

 

 

Deel dit recept…


  • Whatsapp


  • Facebook


  • Email


  • Print

Tags: aperitief, hartig, kaas, koekjes, zomers

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • Chocolademousse taart
  • Cheesecake brownies
  • Koekjes met citroen en maanzaad
  • Duo van vanille en chocolade bavarois
  • Frambozenmousse

Trefwoorden

aperitief bladerdeeg brunch cake chocoholic comfort food confituur exotisch flan fruit gezond glutenvrij granen groenten hartig kaas kindvriendelijk klassieker koekjes koffie kruidig kruimeldeeg mini noten pudding ronde bakvorm Sinterklaas snack speculoos suikervrij tartelette vierkante bakvorm wafel zomers zonder ei

Schrijf je in op de nieuwsbrief!

Inschrijven

Archief nieuwsbrieven

 

Privacyverklaring

Grootmoeders Gebak is bezorgd om je privacy. Lees onze privacyverklaring voor meer informatie.

Copyright Grootmoeders Gebak 2025 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress