Skip to content
Grootmoeders Gebak
  • Home
  • Inspiratie
  • Taart
  • Gebak met fruit
  • Mini gebak
  • Ontbijt
  • Hartig gebak
  • Specials
  • Contact
Suikerwafels Grootmoeders Gebak

Suikerwafels

Verwennerij voor jong en oud. Heerlijk als tussendoortje uit het vuistje!

Recept voor 25 à 30 wafeltjes

© Mieke van Laidos

Bereidingstijd: 45 minuten + 45 minuten bakken

Ingrediënten

  • 500 gram patisseriebloem (vloeiende bloem)
  • 175 gram lauwe melk
  • 42 gram verse gist (1 pakje – uit de koeling van de supermarkt)
  • 2 eieren
  • 10 gram zout
  • 1/2 pakje vanillesuiker
  • 250 gram zachte boter
  • 300 gram parelsuiker
  • Wafelijzer
  • Een keukenrobot is handig, maar je kan het deeg ook met de hand kneden
  • Bakmatjes om het deeg te portioneren

Bereidingswijze

  1. Meng de bloem, melk, vanillesuiker en eieren tot een zo homogeen mogelijk beslag.
  2. Breek de verse gist in stukjes en voeg toe aan het beslag. Meng goed.
  3. Voeg het zout toe en meng nog een goed.
  4. Laat het deeg 30 minuten rusten om te rijzen. Laat de boter ondertussen opwarmen tot kamertemperatuur.
  5. Voeg de zachte boter al knedend toe aan het beslag en kneed tot een homogeen mengsel.
  6. Voeg de parelsuiker toe aan het beslag en meng nog eens kort.
  7. Verdeel in porties van ongeveer 40 gram en leg deze op een bakmatje. Laat de deegporties nog 15 minuten rusten.
  8. Laat intussen het wafelijzer opwarmen.
  9. Bak de wafeltjes tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster zodat ze niet aan elkaar kleven.

Deel dit recept…


  • Whatsapp


  • Facebook


  • Email


  • Print

Tags: kindvriendelijk, mini, snack, wafel

4 reacties

  • Helena 26 februari 2019 op 10:22 Beantwoorden

    Zeker proberen dank voor het recept.

  • isabel 8 februari 2022 op 15:07 Beantwoorden

    suikerwafels

  • isabel 8 februari 2022 op 15:09 Beantwoorden

    zeer lekkere wafels dit recept moet je zeker uit proberen

  • ronny goubert 8 februari 2022 op 15:10 Beantwoorden

    zeer goed

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • Chocolademousse taart
  • Cheesecake brownies
  • Koekjes met citroen en maanzaad
  • Duo van vanille en chocolade bavarois
  • Frambozenmousse

Trefwoorden

aperitief bladerdeeg brunch cake chocoholic comfort food confituur exotisch flan fruit gezond glutenvrij granen groenten hartig kaas kindvriendelijk klassieker koekjes koffie kruidig kruimeldeeg mini noten pudding ronde bakvorm Sinterklaas snack speculoos suikervrij tartelette vierkante bakvorm wafel zomers zonder ei

Schrijf je in op de nieuwsbrief!

Inschrijven

Archief nieuwsbrieven

 

Privacyverklaring

Grootmoeders Gebak is bezorgd om je privacy. Lees onze privacyverklaring voor meer informatie.

Copyright Grootmoeders Gebak 2023 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress