Wase vlaai
Een traditionele vlaai uit het Waasland. De structuur lijkt op die van een flantaart, maar de originele smaken zullen je ongetwijfeld verrassen!
Recept voor 8 personen
© oma Viool
Bereidingstijd: 15 voorbereiding + 60 minuten bakken
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 3 eieren
- 150 g donkerbruine suiker
- 125 g peperkoek
- 125 g speculoos
- 125 g makronen (kokoskoekjes)
- 2 eetlepels instant sausbinder of vanillepuddingpoeder
- 1 snuifje kaneel
- Mespunt zout
- 1 eetlepel boter en 1 eetlepel bloem voor de bakvorm
- Ronde (hoge) bakvorm
- Hakmolen en staafmixer
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Verkruimel de peperkoek, de speculoos en de makronen. Je kan dit het beste doen met de hakmolen.
- Meng de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Verwarm de melk (hoeft niet te koken) en voeg alle ingrediënten toe: ei met suiker, peperkoek, speculoos, makronen, instant sausbinder, kaneel en zout. Mix alles met de staafmixer tot een glad en homogeen beslag.
- Vet de bakvorm in met boter en bebloem de vorm volledig.
- Breng het beslag in de bakvorm.
- Bak ca 60 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C. Indien de taart nog te vloeibaar is, best 15 minuten extra laten bakken.
- Laat de taart in de vorm afkoelen voor je ze uit de bakvorm haalt.
Geef een reactie